荷叶粉蒸肉是江南一款享有较高声誉的特色名菜。在清末，相传其名与『西湖十景』的『曲院风荷』有关。宋时，九里松旁，旧有曲院，造曲以酿官酒，其地遍植荷花，所以旧称『曲院荷风』，到清康熙时改为『曲院风荷』。此菜是杭州厨师特用『曲院风荷』的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包蒸而成。荷叶碧绿、米粉雪白、熟肉酱红，荷叶的清香混合鲜肉的糯香，鲜肥软糯而不腻，实为夏令时节赏景、饮酒时不可或缺的佳肴。