特色菜系
荷叶粉蒸肉
  荷叶粉蒸肉是江南一款享有较高声誉的特色名菜。在清末,相传其名与『西湖十景』的『曲院风荷』有关。宋时,九里松旁,旧有曲院,造曲以酿官酒,其地遍植荷花,所以旧称『曲院荷风』,到清康熙时改为『曲院风荷』。此菜是杭州厨师特用『曲院风荷』的鲜荷叶,将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包蒸而成。荷叶碧绿、米粉雪白、熟肉酱红,荷叶的清香混合鲜肉的糯香,鲜肥软糯而不腻,实为夏令时节赏景、饮酒时不可或缺的佳肴。
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