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《我和松鹤楼》——柯冉居(朝阳门)
2013-05-09 13:46:55 作者:SystemMaster
《我和松鹤楼》

  苏州这个温婉的城市,有着数不完的园林美景,是一座有着独特美感的城市。
  它的美食,似乎也因为城市的悠久历史和文化,而更加值得体味和品尝......
  2013年3月11日,我来到了这里——松鹤楼。
  这里没有亭台楼阁,没有你想要的繁华,没有你欢喜的花红绿柳;只有一点笔墨,及绿茶香,半阕清词,千种诗意。若你用心体会,将会别有一般风味。
  在这里你会看到油墨画卷,缓缓打开。
  一幅江南烟雨夜,一把琵琶加一撮香花。花开在梦里,悠悠清风,波动流水,画中青竹绿秀,楼阁层叠,微幅风韵,谁在楼中梦。
  我知道你会来,有缘千里终须一会,遇见便是缘。你来,是喜欢它吧,不然也不会来到松鹤楼,你来是喜爱它的味道吧,不然也找不到我们松鹤楼;那么松鹤楼的相遇,愿彼此珍惜这份缘。
  我知道你会来,因为某种相似的情怀。喜爱它酸甜的味道,喜爱它淡雅的气息。若你来过,你会懂得。松鹤楼的百花开得正鲜艳,松鹤楼的青山绿水依旧清晰,松鹤楼的人依旧如初。
  你若懂的,在这里你会感觉到家的味道;若你来过,你会懂得,最大的乐趣莫过于尝遍人间美食。
  而在这里,你会寻找到——松鼠桂鱼。相传乾隆下江南时,一次信步来到松鹤酒楼,见到湖中游着条条桂鱼,便要提来使用,当时桂鱼是敬神的祭品,不敢食之,但圣命难违,当差的只好与厨师商量,最后决定取鱼头做鼠,以避"神鱼"之罪。
  当一盘松鼠桂鱼端上桌时,只听鱼身吱吱作响,极似松鼠叫声。
  尺把长的桂鱼在盘中昂头翘尾。鱼身已去骨,并创上刀花,油炸后,浇上番茄汁,酸甜适口,外酥里嫩,一块入口满口香。
  乾隆吃罢,满口叫绝。现在这道菜也是款待亲朋好友的名菜佳肴。在你品尝苏州美食的同时,还可以了解这座城市的过去。
  我在面馆里工作,在我心里我把它当做我的家。这里有你想要的味道——奥灶面;它以红油爆鱼和白汤卤鸭面为首。红油爆鱼:爆鱼一律用青鱼制作,面条用精白面加工成龙须面,细白柔嫩,红润喷香,食之爽口。
  然而松鹤楼的菜远远不止这些......如果你很想知道,那么百闻不如一见,我们等待你的到来,也欢迎你的到来。
  我知道你会来,亦如每到春天花会开。今天天气很好,心情很好,不如约几个朋友换聚一下,这里有厢房雅座,温馨的服务。它不仅仅是吃饭的地方,它还可以在这里见证爱。 我很高兴在北京遇见你,我愿这份缘永远下去。                     朝阳门 柯冉居

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